🛒 De la compra (4 personas)
- 300gr de garbanzos
- 200gr de arroz de grano largo
- 150gr de pasas
- 1 cebolla
- una pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- aceite de oliva virgen extra
- sal del himalaya
- pimienta negra
Preparación (120 min o 30 min si se usan garbanzos cocidos):
Deja los garbanzos en remojo en agua templada la noche anterior. Enjuágalos antes de cocinarlos y cuécelos a continuación en 1 litro de agua durante 1h y 45min, hasta que estén tiernos. Si te resulta más cómodo, puedes utilizar garbanzos ya cocidos. ahorrándote así el tiempo de remojo y cocción.
Deja las pasas en remojo con agua templada. Mientras, lava el arroz y cuécelo (entre 15-20min) con sal a tu gusto. Escúrrelo y reserva.
Pela la cebolla y córtala en tiras. Sofríela hasta que esté dorada y blanda.
Escurre los garbanzos y saltéalos en una sartén grande junto con el arroz durante 2 minutos.
Agrega después a la sartén, las cebollas, las pasas, sal, pimienta negra, y nuez moscada. Saltea unos instantes la mezcla y sirve el plato espolvoreando con las semillas de sésamo.
Ya tienes un plato ríquisimo y muy saludable!!! 😍😍😍
Proteína por ración: 12gr
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