Pizza con base de coliflor

Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa,  se puede    hacer con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.

En una bandeja del horno, ponemos un papel de horno para cocinar, extendemos la mezcla con forma redonda o como quedáis, la podéis hacer del tamaño que queráis, ya que salén dos medianas y cuatro pequeñas.

 Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno.

Empezamos  a llenar de ingredientes la base de la pizza,    ponemos por encima tomate natural triturado, unas   rodajas de tomate   🍅, los champiñones🍄, queso rallado, un poco de  hierbas provenzales    y al final las anchoas . Gratinamos unos cinco minutos, listas para comérsela😀🍴.